Patatas panadera

Las patatas panadera forman parte del recetario más popular de la gastronomía española, sabrosas y suaves, sirven de guarnición para carne o pescado.

Receta de patatas panadera

Ingredientes para preparar patatas panadera

  • 1 Kg. de patatas
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Granos de pimienta
  • Sal
  • Perejil fresco

¿Cómo preparar patatas panadera?

  • Las patatas panadera también se caracterizan por su corte, así que una vez peladas y lavadas, las cortaremos en rodajas, igual que cuando vamos a hacer patatas a lo pobre.
  • Ahora nos toca cortar la cebolla en una juliana medianita. Ponemos una sartén al fuego, con un poquito de aceite de oliva y echamos la cebolla, unos minutillos, sin necesidad de que cambién de color, tan solo para que se pongan un poquito tiernas.
  • Tomamos una bandeja para el horno, la untamos con aceite y vamos disponiendo las rodajas para las patatas panadera y, cuando estén todas dispuestas, echamos por encima el sofrito de cebolla. Le añadimos un chorreón de aceite de oliva y sazonamos. Agregamos las bolitas de pimienta a voluntad. Cubrimos con una lámina de papel de aluminio y llevamos la bandeja de las patatas panadera al horno, que tendremos precalentado a 180ºC. Dejamos que se hagan durante media hora y las tendremos listas para servir.
  • De manera opcional, a algunas personas les gusta acompañar el cocinado con algunas tiras de pimiento rojo.
  • Foto orientativa: crastino